Nguyên liệu
3 kilogram hoa atiso đỏ 2,5 kg đường cát trắng ( cứ 1 kilogram hoa thì cần 800gr đường).
-
1
Sau khi mua hoa atiso đỏ về, bạn rửa thật sạch để ráo nước.
-
2
Dùng dao cắt phần đế đi để tách riêng cánh hoa atiso đỏ ra khỏi đài hoa.
Tiếp theo bạn dùng đũa đẩy phần nhụy hoa atiso đỏ từ dưới lên.
Phần nhụy hoa atiso đỏ có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.
Phần cánh hoa để riêng sau đó rửa lại bằng nước muối, cuối cùng bạn tráng lại bằng nước sôi để nguội.
-
3
Đợi cho cánh hoa atiso đỏ đã khô, bắt đầu bạn đem cánh hoa đi ngâm với đường. Trước khi ngâm bạn phải chuẩn bị sẵn lọ thật sạch, không bị ướt, tránh để nước lã dính vào. Bạn cho lớp hoa atiso đỏ vào trước.
Sau đó rải một lớp đường lên trên.
Làm lần lượt cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Với cách ngâm hoa atiso đỏ này đảm bảo cả nhà sẽ có uống thơm ngon để thưởng thức.
-
4
Đợi khoảng 5 ngày sau khi đường tan hết, bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô atiso đỏ.
Lưu ý khi làm si-rô atiso đỏ, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa atiso đỏ có thể dùng làm mứt. Nước atiso đỏ cho vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này si-rô atiso đỏ sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
Trông thật bắt mắt đúng không nào. Với cách ngâm hoa atiso đỏ này, bạn sẽ có ngay thứ nước uống thơm ngon bổ dưỡng từ hoa atiso đỏ rồi đấy. Để có một ly nước atiso đỏ thơm ngon bạn chỉ cần lấy một lượng siro atiso vừa đủ sau đó cho thêm nước đun sôi để nguội cho vừa vì siro ngâm thường khá đặc. Bạn cũng có thể cho thêm đường hoặc đá khi uống vào buổi trưa tùy theo sở thích của mình nhé!
Nước uống hoa atiso đỏ có tác dụng chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa, làm đẹp da... rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình. Vị chua nhẹ, thanh mát của hoa atiso đỏ chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình nhất là trong mùa lạnh này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
